南报网讯（通讯员陈琳记者肖凡）3月24日，春色正好，在栖霞区龙潭大街，菜地朝气蓬勃，各种蔬菜长势喜人，毗连田间的空位，刚刚建成的净菜加工厂里机器轰鸣，一车车“毛菜”运入厂内，运出进城时已是一包包“净菜”。

  记者走进南京盛泰农产品加工有限公司的净菜加工厂看到，这儿有条不紊，偌大的工厂里，四条出产线分类工作。第二条根茎类出产线上，一筐筐马铃薯被置入去皮机去除外皮，几名工作人员用刨子进行二次去皮、手艺修整后，一颗颗浑圆的黄马铃薯马上进入切割机，设定参数后瞬间被切成巨细、粗细、长短平等的马铃薯丝。在两道清洗、消毒、灭菌流程后，工作人员进行称重、抽真空打包、入冷库，再按照订单冷链运送至南京全城，直达老百姓的餐桌。

  “咱们一小时能加工两吨半马铃薯、3吨包菜，产值是非常可观的，现在试运转阶段每日加工5吨蔬菜，正式运转后，满功率状态下每日加工量将达数十吨。”该公司CEO张军向记者介绍，工厂经过清洗、消毒、切分、沥水、打包等工序，将70多种蔬菜食材切成丁、片、丝、块、条等形状，全流程只需数分钟，老百姓当天就可以吃到经过初加工的田间时蔬，避免了去根、去老叶、清洗的费事。

  提到“净菜”，老百姓们更关怀的是蔬菜的新鲜度和卫生安全问题。记者经过查询了解到，该工厂选用超声波和水触媒中心灭菌体系，采纳纯净水清洗和多道涡流振荡清洗，对蔬菜的农残、细菌进行降解和灭杀，厂内自检和第三方组织外检为质量把关，保证每一份食材到达食品安全规范。

  张军表明，跟着居民生活水平的进步和健康认识的增强，渐渐的变多的顾客开端寻求高效快捷的饮食方法，净菜加工厂试运转不过数天，本年的订单量现已过亿，一批本地龙头连锁餐饮企业和快餐食堂纷繁签定加工协作订单。

  栖霞是南京近郊，具有优胜的区位和蔬菜工业优势，净菜加工厂建成后，将开展“订单农业”，助力村庄复兴，本地蔬菜迎来更多出路。“为工厂供给原材料，既能处理蔬菜老练保鲜积压问题，还能增加收入，削减商场危险，农产品的利用价值也更高。”下个季度将和工厂签定合约的本地最大莲藕栽培户马大平对未来充满信心。

  “盛泰万吨蔬果加工、存储、配送建设项目”作为栖霞去年度的农业乡村重点项目，已于近来建成并投入到正常的运用中，也是该区继续推动乡村三产交融开展，进一步工业化、规模化的缩影。本年，栖霞将“大抓项目、抓大项目”，10个农业乡村重点项目有序推动，将打造一批质量效益高、生态效应好、发明新式事物的能力强、演示带动强的严重工业项目，激活工业复兴新动能。